ท๊อฟฟี่คาราเมล Caramel Toffee | FoodTravel

Подробнее о видео

ท๊อฟฟี่คาราเมล Caramel Toffee (ลูกอม)

สำหรับสูตรนี้เป็นสูตรของท๊อฟฟี่คาราเมลแบบนุ่ม รสชาติหอมหวาน เคี้ยวเพลินเลยทีเดียวค่ะ และสูตรนี้เป็นสูตรง่ายๆ ที่มีขั้นตอนไม่มาก ใช้เวลาในการทำไม่นานแถมยังเก็บไว้ทานได้นานอีกด้วย ลองทำทานกันดูนะค่ะ



วัตถุดิบท๊อฟฟี่คาราเมล Caramel Toffee

สำหรับถาดขนาด 8 นิ้ว
เวลาที่ใช้ 1 ชั่วโมง

1. เนย 170 กรัม
2. น้ำตาลสีรำ 120 กรัม
3. น้ำตาลทราย 120 กรัม
4. คอร์นไซรัป 245 กรัม
5. นมข้นหวาน 270 กรัม
6. วานิลลา 1 1/2 ช้อนชา

อุปกรณ์ที่ใช้

ถาดขนาด 8 นิ้ว หม้อ พลาสติก

วิธีทำท๊อฟฟี่คาราเมล Caramel Toffee

1. นำเนยใส่หม้อตั้งไฟปานกลางค่อนข้างอ่อน ตั้งไฟไว้จนเนยละลาย
2. ใส่ไซรัป น้ำตาลทราย น้ำตาลสีรำ นมข้นหวานลงไปคอยคนให้ส่วนผสมเข้ากันดีประมาณ 20-30 นาที
3. จากนั้นยกลงจากเตา คนให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นใส่กลิ่นวานิลลาลงไป แล้วคนให้เข้ากัน พักไว้พออุ่นๆ
4. เทใส่ลงถาดที่ปูด้วยพลาสติกใสรองไว้ พักไว้จนเย็นสนิท
5. นำถาดเข้าแช่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาทีหรือจนกว่าส่วนผสมเซ็ตตัวดีแล้ว นำออกมาตัดเป็นชิ้นเล็กๆ
6. ห่อด้วยกระดาษไขหรือกระดาษแก้ว แช่ไว้ในตู้เย็นเก็บไว้ทานได้หลายวัน