Смертельная фасоль: как ботулотоксин превращает еду в оружие? Денис Байгозин

Подробнее о видео

- Что (с биохимической точки зрения) случилось с людьми, съевшими несвежую фасоль с возбудителем ботулизма?
- Что такое ботулотоксин и почему он входит в пятерку самых токсичных веществ на планете?
- Как минимизировать вероятность заразиться ботулизмом?
- Что такое ботокс на самом деле?

Спикер: Денис Байгозин -химик-разработчик, научный руководитель НПО "Забота об энергии, научный сотрудник ун-та ИТМО, преподаватель-методист, руководитель ХимЦентра ФМЛ 239, популяризатор @blogximika

Благодарим организаторов лекции проект "Зануда" и бар "Бухарест"