La tarte bourdaloue

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#recettecappatissier
Hello les Gourmands !
de retour avec une tarte , la premiere que je publie lol
Alors voici la tarte bourdaloue, un pur délice !

Cercle à tarte de 22 cm

La pâte sucrée (par sablage) :
200 g de farine T55
100 g de sucre glace
1/2 càc de sel
1/2 càc de poudre de vanille
100 g de beurre froid
42 g d’œuf battu legerement

La crème d'Amande :
70 g de beurre mou
70 g de sucre glace
70 g d'œuf battus
70 g de poudre d'amande
extrait de vanille

Décor :
6 demies poires au sirop
Amandes effilées
Nappage blond ou de la confiture d'abricot chauffée