Мясо крупно порежьте, натрите солью и перцем. На раскаленной сковороде или в казане обжарьте без масла до корочки.Сложите в кастрюлю, залейте водой. Варите на небольшом огне примерно час после закипания. Мясо должно легко отделяться от костей.
Измельченный лук пожарьте на масле до бледно-золотистого цвета. Добавьте томатную пасту, помидоры без кожицы (дольками), перец (кубиками), перемешайте, потушите 2-3 минуты.
Отдельно обжарьте картофель до золотистой корочки.
Все подготовленные ингредиенты переложите в бульон.
На сухой сковороде до легкой золотистости обжарьте муку. Влейте половник бульона, перемешайте, избавляясь от комочков. Когда масса начнет загустевать, перелейте ее в кастрюлю.
Заправьте суп специями, варите еще 8-10 минут.
Подавайте с заправкой из пропущенного через пресс чеснока, смешанного с мелко нарубленной петрушкой.
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
