Um pão clássico italiano: Pão Siciliano !!! Fermentação Natural !!!

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Olá !!!! Vamos trabalhar novamente uma receita clássica da Panificação Italiana: O Pão Siciliano !!! Uma massa bem saborosa, com uma crosta de gergelim... Aproveitem !!! Grande abraço !!!

RECEITA
PÃO SICILIANO
CHEF CARLOS HENRIQUE MANCUZO

INGREDIENTES
Farinha de Trigo 250 grs
Semolina Grano Duro 50 grs
Fermento Seco 5 grs
Açúcar 10 grs
Mel 25 grs/ml (na panificação, podemos utilizar a balança para o mel)
Fermento Natural Ativado (Isca) 100 grs
Água 180 ml
Azeite 15 ml
Sal 7 grs

Para a crosta de gergelim
Gergelim Branco 150 grs

MODO DE PREPARO NO VÍDEO

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