當阿嬤身體越來越不好時,你會怎麼做?
有位同學私訊肥大叔,想給93歲阿嬤一個驚喜🎁
拜託大叔煮到一道能「術後滋補」的養生好料
病後不知道要吃甚麼比較好?
優質蛋白質與膠質有助傷口復原,「鱸魚湯」絕對是首選👍
貼心的大叔將魚刺另外處理,避免阿嬤吃到
更加入 #小黑金 滋補強身💪
乖孫的貼心舉動,也成功喚回阿嬤幸福的笑容☺️
🥬食材🥬
小黑金
鱸魚
🧂調味料🧂
香油
鹽
枸杞
薑絲
蒜頭
自製鮮味粉
🍳作法🍳
1️⃣鱸魚切片去除魚刺,頭尾先下鍋川燙,撈起浮在水面的泡沫雜質,再撈起魚肉沖洗去除雜質
2️⃣放入魚骨做湯底下去熬湯,水滾後繼續煮10分鐘,一般煮時可加入米酒,但因為要煮給阿嬤喝所以沒有加米酒,因為先川燙過,湯比較沒有雜質
3️⃣蒜頭拍打後加入,加入一瓶小黑金,加入少許鹽巴調味,放入切好川燙過的魚肉,放入薑絲,枸杞,香油
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