Любимое БЛЮДО древних Адыгских князей. Гедлибже, Толан, Дзырдза. ENG SUB

Подробнее о видео

На Кавказе большая палитра различных культур, но среди разнообразия встречаются общие особенности, похожие традиций, танцы и конечно же блюда! Одно из таких блюд мы и приготовили в данном видео. У осетин оно называется Толан, у кабардинцев - Джэд лъыбжэ ( гедлибже). Возможно это блюдо так же встречается в других народах. В любом случае это блюдо сильно отличается от всех остальных. Оно готовиться на основе куриного бульона, сметаны, муки и молока. Подаётся к этому блюду паста ( каса) которую горцы готовили с давних пор. Пасту нужно макать в соус, получается идеальное сочетание вкуса. Горцы знают толк в еде.
А приготовили все это в аутентичной обстановке природы Кавказа, в качестве плиты у нас была финская свеча.

Для приготовления соуса понадобится:
- курица
- сметана 500 мл
- молоко 700 мл
- лук 3 штуки
- чеснок
- лавровый лист
- мука
- соль
- красный перец
- чабер

Для приготовления пасты понадобится:
- крупа пшенная
- крупа манная

хештеги: #кавказская_кухня #толан #джэд_лъыбжэ #белый_соус #еда_горца #осетинская_кухня #кабардинская_кухня
#гедлибже #либжа #осетины #адыги #дзырдза #TUIRA #такая_кухня #георгий_кавказ #еда_на_природе

Любимое БЛЮДО древних Адыгских князей. Гедлибже, Толан, Дзырдза. ENG SUB

О нас:
на нашем канале мы покажем вам рецепты горцев Кавказа с мясом в живописных местах России.
Я очень надеюсь, что вам понравится.


Наши другие выпуски:
ОДЖАХУРИ -
АНТРЕКОТЫ МОЛОДОЙ БАРАНИНЫ -
СТЕЙКИ ТОМАГАВК -
СУРАН -
ДОЛМА -
ЧАШУШУЛИ -
ЛЮЛЯ КЕБАБ -
ЛЫВЖА -
ТОЛАН -
ТУЙРА -