Как готовить спаржу: быстрый и вкусный рецепт за 5 минут

Подробнее о видео

Как готовить спаржу: быстрый и вкусный рецепт за 5 минут

Спаржа является многолетним растением из семейства, к которому относятся лилии, гиацинты и нарциссы. Она известна со времен древнего Египта и Греции. В древности из нее плели венки для новобрачных и носили на шее как амулет. А в древнем Риме спаржа была известна как афродизиак. Уже одно это, на мой взгляд, отличный повод для того, чтобы однажды ее приготовить.

Ингредиенты:
500 гр. Зеленой зрелой спаржи
2 ст. л оливкового масла
Щепотка крупной цветочной соли
½ сока лимона и лимонной цедры

Приготовление:

- Промойте спаржу под проточной водой и промокните полотенцем. Зачистите основание стебля экономкой или срежьте грубую часть ножом.

- На хорошо разогретую большую сковороду с толстым дном выложите спаржу и обжаривайте на большом огне, переворачивая попеременно чтобы появились загорелые отметины по всей длине спаржи, минут 5-7.

- Как только спаржа станет ярко зеленого цвета – она почти готова. В этот момент добавьте масла и хорошо встряхните сковороду, чтобы все побеги покрылись масляной пленкой.

- Добавьте лимонный сок и продолжайте непрерывно помешивать, сок будет сильно кипеть и нам нужно распределить его равномерно.

- Завершаем приготовление приправляя солью и снимаем с огня.

- Еще раз встряхните сковороду, убедившись, что все побеги в равной степени покрыты маслом и слегка пригоревшим лимонным соком, это обеспечит уникальный вкус костра или гриля.

- Выложите спаржу на блюдо для подачи и припорошите цедрой лимона сверху, дополнительно можно добавить чуть цветочной соли для хруста.


Блюдо готово, его можно подавать к рыбным и мясным блюдам, а также как самостоятельный летний обед.

__________________________________________________

Ссылки :

IG -




#рецепты #вкусняшки #готовимдома #рецептыдома #едадома #готовимвместе #пошаговыйрецепт #еда #красивыерецепты #готовимсудовольствием #спаржа #какготовитьспаржу #рецептспаржи #полезнаяеда #правильноепитание #здоровоепитание #вкусноиполезно #овощи #зожрецепты #кулинария
#фудблог #foodie #cooking #healthyrecipes #easyrecipes #yaradell #какприготовитьспаржу #спаржакакготовить #спаржанаповар #лучшийрецептспаржи #вкусныеблюда #простаякухня #домашняякухня #ужинза15минут #овощныеблюда #здоровыйужин #диетическиерецепты #простоивкусно #рецептыизовощей