Estofado de pescado Receta

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Asi cocinamos un rico estofado de pescado con papas o patatas vamos a utilizar los siguientes ingredientes:

2 libras de chuleta de pescado preferible pargo rojo
6 tomates
4 papas o patatas
cilantro o culantro
chiltoma o pimenton dulce
cebolla blanca
3 diente de ajo
Pimienta negra
Oregano