Цезарь правильный #shorts

Подробнее о видео

Цезарь правильный
Анчоусы 4-5шт
Каперсы 1 ст.л
Лимонный сок 2 чл
Вустерширский соус 1-2 чл
Желток 1шт
Чеснок немного
Масло оливковое 100мл
Салат романо или какой есть
Креветки, курица, что хотите и сухарики
Сахарная пудра
Черный перец
Пармезан, черри.
1. Важно сделать эмульсию. Перетереть желток с анчоусами, чесноком, вустером и лимонным соком.
2. Все остальное можно потом.
3. К «перетирке» добавить масло и интенсивно взбивать до кремового состояния.
4. Все остальное потом.
5. Если нет вустерширского соуса, бог с ним.
6. Нет, селедку нельзя и соевый соус тоже не надо
7. Сыр потверже просто, плавленный никак.
8. Сухарики любые, да, крутоты. Какие хотите. Бородинские с чесноком, ну, вам отказать не могу ни в чем.
9. Руккола не очень там. Все же айсберг ближе по духу.
10. Креветки готовить просто, у нас есть рилс на эту тему
11. С курицей вы справитесь точно.
12. Не делайте соус на неделю, он готовится просто, поверьте.
13. Ничего страшного в желтке сыром нет, поверьте.
14. Ну конечно, если у вас печальный опыт, возьмите перепелиные.
15. Все по вкусу, как и всегда.
16. Нет, анчоусы есть в продаже точно.
17. Можно с тунцом. Но не вместо анчоусов, а вместо курицы.
18. Делайте как вам вкусно и если это ваш любимый салат, научитесь его делать и перестаньте переплачивать в ресторанах. Доведите свой соус до совершенства.
19. Обязательно напишите как правильно, мне очень это важно, давно не пополнялся трехтомник «правильной кулинарии».
20. Кстати, если вам очень хочется поделиться советами, подумайте, где же вас так не слушают, если это нужно делать в интернете. Я не про данный пост, а вообще.
21. Диву иногда даешься, да?) Казалось бы, что можно прокомментировать о прогнозе погоды? А вот)
22. Не имеет значения, что думают другие – поскольку они в любом случае что-нибудь подумают. Так что расслабься. (С) Коэльо

#елена #ландэ #бренд #шеф #повар #рецепты #лайфхаки #проверка #салат