ТАРТ "ЛИНЦСКИЙ" / "ЛИНЦ" ТАРТЫ

Подробнее о видео

#тартлинцский #tarte #тарт #linzertart #қазақшарецепт

"ЛИНЦ" ТАРТ РЕЦЕПТІ

Қамырға қажетті ингредиенттер:
Бидай ұны - 250 гр
Түйіршіктелген қант - 150 гр
Бадам ұны - 100 гр
Ванильді қант - 10 гр
Какао ұнтағы - 10 гр
Даршын - 10 гр
Ұнтақталған қалампыр - 5 гр
Жұмыртқа - 50 гр
Сары май (82,5%) - 150 гр
Өрік кептелісі - 300 гр (салмасы үшін)
Сарысы - 20 гр (майлау үшін)
Бадам чипстері - 20 г (декорға)

Қамыр үшін, ілгегі бар миксер ыдысында барлық "құрғақ ингредиенттерді" араластырыңыз, жұмыртқаны, тұзсыз сары майды қосыңыз, алдынала текшелерге кесілген. Қамырды тегіс болғанша дейін илеңіз.
Қабат қалыптастырамыз, оны пленкамен орап, бір сағатқа тоңазытқышқа қоямыз. Тоңазытқыштан қабатын алғаннан кейін қамырдың 2/3 бөлігінен диаметрі 24 см, қалыңдығы 1 см шеңберді жаямыз, оны металл шеңбер пішінінің ішіне салып, бүйірінің үстіңгі жағын кесіп аламыз. Қайтадан тоңазытқышқа 15 минутқа қойыңыз.
Қамырдың бірінші қабатының үстіне салманы біркелкі етіп, шеттерін тегістеңіз.
Қамырдың екінші бөлігін жайып, оны фигуралық жолақпен кесеміз және оны салманың үстіне тор түрінде саламыз, шеттерін тығыздаймыз.
Кондитер "торын" жұмыртқаның сарысымен майлап, шеңбердің жанжағын чипстермен себіңіз. 180 C температурада 30-40 минут пісіріңіз.

Ас болсын!

_____________________________________________________________________

РЕЦЕПТ ТАРТА "ЛИНЦСКИЙ"

Для теста нужно:
Мука пшеничная - 250 гр
Сахар-песок - 150 гр
Мука миндальная - 100 гр
Сахар ванильный - 10 гр
Какао-порошок - 10 гр
Корица - 10 гр
Гвоздика молотая - 5 гр
Яйца - 50 гр
Масло сливочное (82,5%) - 150 гр
Джем абрикосовый - 300 гр (для начинки)
Желток - 20 гр (для смазки)
Миндальная стружка - 20 гр (для декора)

Для теста в чаше миксера насадкой крюк смешать все сухие ингредиенты, добавить яйцо, несоленое сливочное масло, нарезанное кубиками. Замесить тесто до гладкого состояния.
Формируем пласт, обворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на час. После достаем пласт из холодильника, из 2/3 теста раскатываем круг диаметром 24 см толщиной в 1 см, выкладываем внутри металлической формы-круга, срезая верх борта, который выступает. Снова ставим в холодильник на 15 минут.
Поверх первого слоя теста выкладываем ровным слоем начинку, разравнивая по краям.
Вторую часть теста раскатываем, нарезаем фигурной полоской и выкладываем в виде решетки поверх начинки, запечатывая края.
Смазать желтком решетку из теста и посыпать стружкой по кругу. Выпекать при t 180 С – 30-40 минут.

Приятного аппетита!

_________________________________________________________________________________

Подписывайтесь на нас в соцсетях, там много нового материала. Пишите нам в комментариях, рады будем ответить на ваши вопросы:

Instagram

Наш сайт

Также есть сборники видеорецептов:
- любимые торты (21 рецепт),
- ароматные пироги (16 рецептов),
- сладости на Кенди-бар (28 рецепта),
- муссовые торты и десерты (20 рецептов),
- блюда для приготовления в кухонной машине Кенвуд (31 рецепт),
- блюда на гриле (8 рецептов).

Контактный тел +77019480863 (вотсап)

Вы можете заказать следующую кухонную технику (кухонную машину Кенвуд, гриль Делонги, кофемашину Делонги, духовую печь Смег) по промокоду MIKACAKE и получить подарки, скидки и видеорецепты в качестве бонуса по ссылке