Беспроигрышный вариант удивить и удивиться #shorts

Подробнее о видео

Беспроигрышный вариант удивить и удивиться.
Арбуз 300-400г
Тунец см или с 200-300г
Лайм 1/2
Соевый соус 1-2 ст.л
Кунжут
Кинза 2-3 веточки.
1. Как мы выбираем тунца с/м, если он не охлажденный? Правильно, в проверенных магазинах. Обычно он по 400-600г, нарезан стейками в очень плотном вакууме.
2. Не допускается повторная заморозка, развакуум и снежный слой внутри пакета, что говорит о развакууме.
3. Как правильно разморозить? В холодильнике. Если у вас страшная запара, то в холодной воде, не вынимая из пакета.
4. Промакиваем салфетками. Нарезаем кубиком
5. Заливаем кубики соевым соусом, соком лайма. Это легкий маринад. Пусть постоит минут 10.
6. За это время нарежьте арбуз такого же размера.
7. Все, можно смешивать. Кинзу мелко, кунжут немного.
8. Можно лимон, можно без кинзы.
9. Можно ккк хотите, даже без арбуза.
10. Сссспади, хорошо, можно не тунца) но не речную рыбу. Красная ок, дорада-сибас тоже ок.
11. Посолите, если мало соли
12. Добавьте Чили, вустерширский соус и всё, что вы любите.
13. Тунца можно есть сырым. Можете опалить горелкой, можете как хотите, но сырым его точно можно есть.
14. Но не часто и не много. Почитайте об этом. Там что-то с ртутью, чтобы не примагничиваться в лифте.
15. Я бы еще добавила сладкий красный лук. А вы как решите.
16. Ничего не бойтесь, у вас получится, верю в вас.

#елена #ландэ #бренд #шеф #повар #рецепты #лайфхаки #проверка #арбуз #рыба