Эклеры как в детстве!

Подробнее о видео

A какой любимый десерт был в детстве у вас?)

Ингредиенты:

Тесто:
Сливочное масло- 35 гр
Молоко - 50 гр
Куриное яйцо - 2 шт
Соль - 2 гр
Ванилин - 2 гр
Вода - 80 гр
Мука - 65 гр
Крем:
Сливки - 240 гр
Сахар - 135 гр
Сливочное масло - 70 гр
Порошковый желатин - 5 гр

Сироп:
Сахар - 50 гр
Вода - 36 гр
Арахис - 65 гр