
1) За 3 часа до приготовления достаньте утку из холодильника, она должна быть комнатной температуры
2) Заранее прогрейте духовку до нужной температуры
3) Для запекания 1 кг птицы требуется 1 час. Готовность утки проверяем с помощью ножа, делаем глубокий надрез на грудке.
Картофель запекаем при 180 градусах 30 минут и 10 минут при 230