Sopa de Elote Receta Rápida y Fácil #shorts

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Otra receta rápida y fácil: ¡Sopita de Elote! 😋 Es deliciosa y súper sencilla de preparar. Si estás buscando una opción sin carne, esta es perfecta 🥰

SOPA DE ELOTE – INGREDIENTES:
► 10 elotes pequeños
► 3 cucharadas de mantequilla
► 1/2 cebolla blanca pequeña
► 2 dientes de ajo picados
► Sal y pimienta al gusto
► Epazote
► 1/2 jalapeño
► 3 jitomates Roma
► 1.75 litros (7 tazas) de agua hirviendo
► 3 chiles poblanos tatemados
► 1 cucharada de consomé de pollo
► 1 cucharada de consomé de tomate
► 425 g de queso panela (o queso fresco)
► Un pequeño manojo de cilantro