Борщь по быстрому ⏳

Подробнее о видео

Рецепт
1) Обжариваем лук до золотистого цвета
2) Добавляем натёртую морковь
Обжариваем до размягчения и уменьшения в объёме
3) Добавляем томатную пасту к овощам, обжариваем 2-3 минуты
4) Деглазируем припёк водой или бульоном, образовавшийся при обжарке овощей и томатной пасты
5) Добавлением свёклу, обжариваем до уменьшения в объёме, солим и сахарим
6) Уменьшаем нагрев, заливаем горячей водой, добавляем картофель, отвариваем до готовности
7) Добавляем квашеную капусту варим 10-15 минут
8) Даём борщу настояться минимум 30 минут

Ингредиенты на 5 л кастрюлю
- Лук 3 шт
- Морковь 1 шт
- Свёкла 2 средних шт
- Томатная паста 2 с/л
- Вода 3 литра
- Картофель 4 шт
- Квашеная капуста 300 грамм
- Соль 2 с/л
- Сахар 1 с/л