Готуємо фарш з курячого мʼяса для пельменів.Перед подрібненням мʼяса,мʼясо охолодили в морозилці до 0 градусів,щоб при подрібненні фарш не нагрівався.
Також підморожене мʼясо краще подрібнюється ніж не охолоджене.
Подрібнюємо мʼясо на середній решітці,з розміром вічка 5-6мм.
Разом з мʼясом подрібнюємо 2 цибулини.
На 1 (кг) фаршу потрібно:
Сіль-20(г)
Цукор-5(г)
Перець чорний мелений-1(г)
Охолоджений фарш,вимішуємо разом зі спеціями,сіллю,цукром та цибулею до однорідної маси,і ставимо в холодильник на дозрівання,близько на одну годину.
#як приготувати фарш для пельменів#як приготувати фарш#фарш для пельменів#фарш#мясо#подрібнення мʼяса#шортс.
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
