Зефир для торта и не только

Подробнее о видео

Ингредиенты:
Для зефирной массы:
1) Взбивать:
2 белка (≈ 50 г),
сахар (≈ 50 г).
2) Для сиропа:
200 г сахара,
5 г агар-агара,
60 мл воды,
200 г сладкого яблочного пюре (если яблочное пюре без сахара, то увеличьте количество сахара на 20-50 г,
1 г лимонной кислоты.