Нежные и аппетитные кипрские фрикадельки обладают изумительным вкусом, они просто тают во рту.

Подробнее о видео

Нежные и аппетитные кипрские фрикадельки обладают изумительным вкусом, они просто тают во рту.

Их готовят из фарша говядины, к которой добавляют тёртый картофель.

Фрикадельки могут быть круглыми, но традиционно их делают не очень маленькими и овальной формы.

Ингредиенты @oblich26 👈🏻инста
Kıbrıs Köftesi
4-5 шт картофеля
250 г фарша
1 луковица
1 яйцо
5 столовых ложек панировочных сухарей
¼ пучка петрушки
1 десертная ложка соли
½ чайной ложки сушеной мяты
1 чайная ложка тмина
Растительное масло для жарки

Приготовление;
Мелко натираю картофель и лук. Затем аккуратно выжимаю руками лишний сок. В говяжий фарш кладем тертый картофель и лук. Добавьте все остальные ингредиенты и тщательно замесите массу руками до образования однородной консистенции.
Смажьте руки растительным маслом, чтобы не прилипал фарш к рукам, сформируйте фрикадельки в нужную форму. Разогрейте много масла в небольшой кастрюле и жарьте в нем фрикадельки до золотисто цвета. Масло должно быть не кипящее, а средне разогретое, чтобы они не горели, а равномерно обжаривались. Эта процедура занимает около 4-5 минут.
Выкладывайте фрикадельки на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло стекло.

Всем приятного аппетита, afiyet olsun!


#фрикадельки #котлеты #köftetarifleri
#kıbrısköftesi