Буженина как она есть.Шеф свиная, карбонат, или что там кусок 600-800г
Чеснок 6-7з
Соль столовая ложка
Перец 0,5 чл
Допы: кусочки сала, другие специи, лавровый лист, Чили и все, что вам взбредет.
1. Чеснок почистить, нарезать каждый зубчик пополам.
2. В тарелке смешать соль-перец-специи и чеснок.
3. Можете намочить чеснок, чтобы все прилипало к нему.
4. Мясо потыкать в разных местах смело и напихать туда вот это.
5. Остатки вот этого сверху на мясо.
6. Завернуть в фольгу, в форму с водой и на 180 часа на 2-2,5.
7. Потом развернуть и зарумянить там же.
8. Важно. Чтобы не было сухим, нашпигуйте салом. Некоторые запихивают масло сливочное, но тут вы сами подумайте.
9. Карбонад более сухой, чем шея получается
10. С другой стороны, тонко нарежете и на бутер. Эффектно.
11. Можно есть холодным или горячим.
12. Можно такое из всего сделать, вопрос в том, чтобы не передержать.
13. Почему нам нужен этот рецепт? Потому что мы не хотим мыть посуду, стоять у плиты и впитывать запахи еды во все вокруг.
14. А так у вас почти килограмм мяса и все сыты.
15. Если осталось, можно пихнуть в суп и вообще сделать макароны по-флотски или как сейчас можно говорить «болоньезе».
16. Чистый белок и счастье. И энергия.
17. Будут вопросы - задавайте.
18. Будут поучения и рекомендации, обязательно пишите. Мне они крайне важны и нужны.
19. Не забывайте, что любое вегетарианское блюдо вкуснее с мясом.
#елена #ландэ #бренд #шеф #повар #рецепты #лайфхаки #проверка #буженина #мясо #специи
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
