Веганская пицца с необычным «сыром». Безглютеновое тесто для пиццы.

Подробнее о видео

Веганская безглютеновая пицца с «сыром»

Ингредиенты для теста:
• 200 г варёного картофеля (лучше в мундире)
• 140 г муки бурого риса
• 1/2 ч. л. соли
• 1 ч. л. прованских трав
• 1/2 ч. л. соды
• 1/2 ст. л. лимонного сока

Для начинки:
• 1 ст. л. томатной пасты
• Соль и сухой базилик по вкусу
• 2 шампиньона
• 3 помидорки черри
• 1/4 сладкого перца

Для «сыра»:
• 50 мл кокосовых сливок
• 5 г крахмала тапиоки (или любого другого)
• 7-10 г пищевых дрожжей (не путать с пекарскими)

Приготовление:
1. Отварите картофель, дайте ему остыть, очистите и разомните в пюре.
2. Добавьте муку, соль, прованские травы, соду и лимонный сок. Перемешайте, чтобы получилось мягкое тесто.
3. Раскатайте тесто на пергаментной бумаге, переложите на противень.
4. Смешайте томатную пасту с солью и базиликом, равномерно нанесите на основу.
5. Нарежьте шампиньоны, помидоры черри и сладкий перец. Выложите их на пиццу.
6. Смешайте кокосовые сливки, крахмал и пищевые дрожжи. Нанесите получившуюся смесь кисточкой поверх начинки.
7. Выпекайте пиццу в разогретой до 200°C духовке 25–30 минут.

Приятного аппетита!
#безглютена #безлактозы #веган #пиццабезглютена #постноеменю #постныерецепты #вегетарианскиерецепты #вегансыр #сырвеганский