Заливное с языком #реки #рецепты

Подробнее о видео

Заливное “Заливье”
3 шт.
Ингредиенты:
язык говяжий 600 г
куриный бульон 350-400 г
морковь мини 60 г
горошек зеленый 60 г
желатин 22 г
майонез 60 г
яйцо перепелиное 3 шт.
соль по вкусу
петрушка свежая по вкусу
перец розовый по вкусу
Язык разморозить на нижней полке. Отварить до готовности. Очистить, охладить, нарезать мелким кубиком.
Морковь и яйца отварить. Порезать пополам.
Зеленый горошек бланшировать в подсоленной воде в течение 1 минуты, затем остудить в ледяной воде.
Желатин залить холодной кипяченой водой, дать набухнуть. Бульон разогреть, ввести отжатый желатин, посолить, снять лишний жир.
В форму или стакан выложить слой нарезанного языка, затем зеленый горошек, морковь. Залить бульоном с желатином. Убрать в холодильник до застывания.
Смешать 60 г майонеза с бульоном, в котором растворен желатин. Залить этой смесью следующий слой заливного. Убрать в холодильник до застывания.
Выложить половинки яиц, оформить петрушкой и розовым перцем. Залить слоем прозрачного бульона с желатином. Убрать в холодильник до застывания.
Особенно вкусно подавать с обжаренным во фритюре молодым картофелем. Приятного аппетита!

Делайте покупки на нашем сайте и готовьте вместе с нами!Подписывайтесь на наш канал на YouTube и в социальных сетях – и узнаете о новых рецептах первыми.
Мы в VK:
Мы в TELEGRAM:
Мы в TikTok:
Мы в RUTUBE:
Мы в ЯНДЕКС ДЗЕН:
Мы в ОДНОКЛАССНИКАХ: