Що відбувається за дверима суші-ресторану? Повний розбір зсередини

Подробнее о видео

Як працює ресторан зсередини?
Хочеш відкрити свій заклад у Європі — або зрозуміти, як це реально влаштовано? Це відео для тебе.

🔗 Зареєструйся на безкоштовний розбір, де розберемо формат, меню, доставку й прибуток:

У випуску:
– як побудований новий суші-ресторан
– зона кухні, доставка, меню, техкарти
– ключові процеси й таймінги
– досвід, який допоможе уникнути помилок

Говорю відверто. Без прикрас.
Дивись — і бери в роботу.

00:00 – Тестове відкриття суші-бару Roll2Door у Любляні
01:10 – Як працює замовлення та кухня у форматі QSRD
02:50 – Онлайн-меню через QR-код і сайт
04:31 – Як організовано роботу сушистів: конвеєр чи універсал
05:01 – Системи гігієни та правила HACCP на кухні
06:35 – Як ми готуємо та засолюємо лосось для ролів
07:47 – Весь процес приготування ролу Dragon: від меню до подачі
09:16 – Як виглядає доставка: збір, упаковка, логістика
10:17 – Підсумок: як працює формат Roll2Door у Європі

✅ Підпишись, якщо цікавить ресторанний бізнес

Мої соцмережі:
Telegram:
Instagram:
Facebook:

💬 Напиши в коментарях: що цікаво для тебе, про що зняти наступний випуск?