если готовить БОРЩ, то только так! 🔥 РЕЦЕПТ ЮЖНОГО БОРЩА

Подробнее о видео

КИСА: Катерина, Игорь, Светлана, Анатолий

✅ Дополнительный контент на бусти: boosty:

✅ ПРОЕКТ "КИСА В ЭФИРЕ":
🔹boosty:
🔹YT:
🔹подкаст: яндекс.музыка:
🔹группа VK:
🔹канал tlgrm:

✅ РЕЦЕПТ:
капуста - 1/2 среднего кочана
морковь - 2 шт
лук репчатый - 1 шт
помидоры - 2 небольших
болгарский перец - 1 шт
томатная паста - 4 ст. ложки
картофель - 6 средних
Для бульона: вода, говяжьи кости, свинина, лавровый лист, черный перец горошком

Варим бульон около двух часов, в процессе не забываем снимать пенку с бульона.
Нарезаем лук тонкими полукольцами, морковь и болгарский перец тонкой соломкой. помидоры кубиками.
На растительном масле обжариваем лук до мягкости, добавляем морковь и доводим до полуготовности на слабом огне. Добавляем болгарский перец и через пару минут помидоры и томатную пасту. Добавляем в зажарку 1 ст. ложку сахара, чтобы нейтрализовать кислоту от помидор. Тушим на медленном огне 10-15 минут.
Из бульона вынимаем мясо, разобрав его на волокна возвращаем обратно в бульон. Отправляем в бульон картофель, нарезанный крупными кубиками. Доводим картофель до полуготовности и добавляем зажарку. Капусту отправляем в последнюю очередь, доводим до кипения и выключаем.
Разливаем борщ по тарелкам, добавляем сметану и мелко нарезанный зеленый лук.
Приятного аппетита!

#кисавэфире