Десерт от Высоцкой. Рецепт Крем-брюле с малиной

Подробнее о видео

Крем-брюле с малиной

Ингредиенты:

▫️куриные желтки — 6 штук
▫️сахар — 100 г
▫️сухое игристое розовое вино — 125 мл
▫️жирные сливки — 100 мл
▫️малина — 300 г
▫️сахар для посыпания сверху — 2 ст. ложки

Способ приготовление:

1. Отделите желтки от белков и поставьте желтки на водяную баню.
Добавьте сахар и активно помешивайте венчиком, заваривая желтки всего около 15 минут, периодически снимая с бани, чтобы не перегреть их.
2. В процессе заваривания, когда растворится сахар, порциями влейте игристое вино, не переставая помешивать.
Влейте сливки за 2–3 минуты до окончания процесса.
3. На дно формочек для запекания выложите малину и залейте сверху крем-брюле. Отправьте в холодильник на 1 час.
4. Разогрейте духовку в режиме «Гриль» на самой большой мощности.
5. Достаньте из холодильника формочки и посыпьте крем сверху сахаром.
6. Запекайте в духовке пару минут до образования светло-коричневой корочки. Украсьте свежей малиной.

Приятного аппетита!

✅ Подписывайтесь на наш канал: ​​​.

🥗 «ЕДИМ ДОМА» В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
VK: .
Telegram: .
Сайт: .