【現代心素派】20140924 - 香積料理 - 紫菜炒冬粉&合心紫菜酥 - 相招來吃素 - 興德素食館

Просмотров: 90, 232   |   Загружено: 10 год.
icon
大愛電視 Tzu Chi DaAiVideo
icon
460
icon
Скачать
iconПодробнее о видео
◎穆麗珠師姊 46歲 100年受證 法號:慈楨 茹素3年

《 紫菜炒冬粉 》

材料:紫菜4兩、冬粉2把、香菇2兩、金針菇1把、芹菜適量

調味料:鹽少許、冬菜粉1匙、胡椒粉1匙、素蠔油2匙

作法:
1.香菇切絲;金針菇切段;芹菜切末;冬粉泡軟切段。
2.起油鍋,放入香菇爆香,再放入其餘食材,並加入適量的水和調味料炒香,最後放入芹菜末,蓋上鍋蓋燜煮至冬粉熟軟即可。

《 合心紫菜酥 》

材料:豆渣200克、紫菜3張、香菇4朵、素火腿80克、香菜1小把、荸薺6個、麵粉適量、麵包粉適量

調味料:鹽少許、胡椒粉2匙

作法:
1.香菇、素火腿、香菜、荸薺切細末備用。
2.起油鍋,放入香菇爆香,再放入素火腿、荸薺、豆渣、香菜和調味料,炒香後起鍋成為餡料。
3.紫菜剪成四等份,粗面朝上,放入適量餡料,抹上麵糊,包成四方型。
4.接著,再均勻沾裹麵糊和麵包粉,入油鍋中,炸至香酥即可。

【相招來吃素 - 興德素食館】

過去以海為生的澎湖人,素食觀念並不盛行,讓本身吃素的李惠美,乾脆賣素來將健康觀念帶進社區。為了讓客人有新鮮感,李惠美堅持每餐都要煮二十多樣菜色,而且為了把關品質,不僅自己種菜,連素料都是親手做的。

無論是簡易的清炒涼拌,或是細膩繁複的手工菜,李惠美始終強調的,是那份吃原味、吃健康的理念,希望澎湖鄉親們都能「相招來吃素(台語)」哦。

Похожие видео

Добавлено: 55 год.
Добавил:
  © 2019-2021
  【現代心素派】20140924 - 香積料理 - 紫菜炒冬粉&合心紫菜酥 - 相招來吃素 - 興德素食館 - RusLar.Me