Кукурузные оладьи с ветчиной и сыром

Подробнее о видео

Кукурузные оладьи с ветчиной и сыром🧀
#завтрак

Ингредиенты:

▫️ветчина копченая — 150 г
▫️растительное масло — 1 ч. л.
▫️яичные белки — 1 шт.
▫️мука — ½ стакана
▫️кукурузная мука — ½ стакана
▫️разрыхлитель — 1 ч. л.
▫️молоко — 100 мл
▫️кефир — 150 мл
▫️яичные желтки — 1 шт.
▫️сыр — 70 г
▫️лук зеленый — 1 пучок
▫️соль — 1 щепотка
▫️перец — 1 щепотка
▫️перец чили зеленый — ½ шт.

Способ приготовления:
1. Копченую ветчину нарезать полосками. Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить ветчину до золотистого цвета.
2. В отдельной емкости взбить яичный белок до состояния воздушной пены.  
3. В миске смешать кукурузную и обычную муку, разрыхлитель, молоко, кефир и желток. Все аккуратно взбить венчиком — масса должна быть однородная и без комочков.
4. К тесту вмешать взбитый белок и тертый сыр.
5. Мелко нарезать зеленый лук и перец чили, добавить в смесь вместе с жареной ветчиной. Посолить, поперчить, перемешать.
6. Пожарить оладьи до готовности с двух сторон.

Такой завтрак удобно брать с собой. Приятного аппетита!