Согревающий куриный суп с паутинкой

Подробнее о видео

Согревающий куриный суп с паутинкой

Такой супчик готовить очень просто. Получается легким, ароматным, с наваристым бульоном.

Бульон:
Курица голень/бедро - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец горошек - 5-7 шт.

Суп:
Картофель - 5-6 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Яйцо - 2 шт.
Укроп - пара веточек
Растительное масло для жарки

Приготовление:
1. В кастрюлю положить курицу, целую луковицу и морковь. Залить водой, довести до кипения, снять пенку. Добавить соль и перец горошек. Варить 30-40 минут до готовности курицы.
2. Лук нарезать мелко, морковь натереть на тёрке и обжарить на растительном масле несколько минут до готовности.
3. К бульону добавить картофель, зажарку из лука и моркови. Вынуть из бульона целую луковицу и морковь. Варить на среднем огне.
4. Достать из супа мясо и разделить на волокна. Вернуть в суп.
5. Яйца смешать в стакане вилочкой.
6. Когда картофель будет готов, тонкой струйкой влить яйца, закручивая воронку ложкой.
7. Варить ещё пару минут. Отключить плиту и добавить измельчённый укроп.

Можно подавать к столу!