САМЫЙ ПЫШНЫЙ КЕКС - рецепт от шефа Бельковича!

Подробнее о видео

По вопросам сотрудничества: iambelkovich@gmail.com
Больше быстрых рецептов тут: instagram.com/sashabelkovich

КЕКС С ВИННОЙ ПРОПИТКОЙ

Ингредиенты:
Сливочное масло 180 гр
Сахар 180 гр
Яйцо 3 шт
Пшеничная мука 250 гр
Сухофрукты/орехи 150 гр
Ванильный сахар 2 ч.л
Разрыхлитель 1 ч.л
Соль по вкусу

Для пропитки;
Вино красное 0.3 л
Мандрин 1 шт
Корица пол ч.л
Гвоздика 3 шт

Приготовление:
1. Масло комнатной температуры смешиваем с сахаром и перемешиваем до растворения сахара
2. После того как сахар растворился, а масло побелело, добавляем яйца по одному и взбиваем равномерно
3. Добавляем ванильный сахар, разрыхлитель, соль и муку
4. Замешиваем до однородного состояния теста
5. После чего добавляем орехи и цукаты
6. После замеса, 10 минут даём тесту постоять и укладываем в форму
7. Ставим в печь на 160 градусов, на 1 час
8. Пока кекс стоит в печи делаем заливку
9. Красное вино выливаем в сотейник, добавляем гвоздику, мандарин и немного кипятим
10. В конце добавляем молотую корицу
11. Достаем готовый кекс и пропитываем нашей заливкой
12. Даём кексу постоять минут 20 и можно пробовать

Приятного аппетита 😋