Вкуснейшее рагу с сезонными овощами и не только😉

Подробнее о видео

Успей приготовить это вкуснейшее овощное рагу🤤 с сезонными овощами и не только😉

Ингредиенты:
🍆баклажаны
🥔картофель
🍅помидоры
🧅лук
🫑болгарский перец
🍽️фарш
🧂соль, специи по вкусу
🥄томатная паста - 1 ст.л
🌿любимая зелень - у меня это петрушка, кинза, укроп

Картофель крупно нарезать, обжарить на раст.масле и убрать с жаровни

На этом же масле обжарить с двух сторон баклажаны, нарезанные, как на видео, не сильно мелко. И тоже убрать

Там же обжарить котлетки ( в фарш я просто добавила специи, соль, измельченный лук, чеснок) убрать. А в жаровню высыпать нарезанный лук, обжарить до золотистости и добавить к нему болгарский перец, все вместе обжарить минуты 2, затем добавить нарезанные помидоры, томатную пасту, соль и специи, перемешать и накрыть крышкой. Томить на среднем огне 4-5 минут

Далее добавить котлеты, картофель и баклажаны, готовить минут 20-30 под закрытой крышкой на небольшом огне. Баклажаны можно добавить минут за 5-10 до готовности, тогда они не будут такие мягкие, тут уже по вашему вкусу. В конце добавить измельченный чеснок и зелень. Через 1-2 минуты снять с огня.

Приятного🫶🏻 Согласитесь же, это очень вкусное блюдо 😍🤌🏻