Ингредиенты: 🥄 дрожжи (свежие) - 25 гр. (сухих 8 гр.)
🥛 молоко - 250 мл.
🥄 сахар - 65 гр.
🧂 соль - 1 ч.л.
🍳 яйцо - желток 1 шт.
🥄 майонез Махеевъ (салатный)- 100 гр.
🫙 мука - 410 гр.
Для заливки:
🍃 укроп - 1 ст.л.
🧄 чеснок - 3 зубчика
🥄 соль - 0,5 ч.л.
🧈 растительное масло - 1 ст.л.
💧 вода - 2 ст.л.
Шаг 1 - готовим опару. Для этого в теплое молоко добавляем дрожжи и 0,5 ч.л. сахара от общего количества. Оставляем на 15 минут под пленкой в теплом месте. Если видите пенку, значит дрожжи хорошие и можно делать тесто.
Шаг 2 - к дрожжам добавляем желток, майонез, сахар, соль. Перемешиваем до однородности.
Шаг 3 - постепенно просеваем муку и замешиваем тесто. Сначала вилочкой, как начнет собираться в комок, замешиваем руками около 3/4 минут. Тесто должно получится мягким и не липнуть к рукам. Кладем его в миску, слегка смазанную растительным маслом. Накрываем пленкой и ставим в теплое место, у меня это приоткрытая духовка, разогретая на минимум. Оставляем его отдохнуть на час.
Шаг 4 - обминаем его и делим на 10 частей. Из них формируем шарики. Выкладываем их в форму, слегка смазанную растительным маслом. Накрываем пленкой и оставляем в теплом месте на 15 минут.
Шаг 5 - смазываем булочки желтком с молоком и отправляем запекаться в разогретую духовку на 180С на 25/30 минут.
Шаг 6 - горячие булочки смазываем чесночным маслом и даем пропитаться 15 минут.
Попробуйте приготовить и делитель результатами♥️
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
