Эти итальянские пирожки точно тебе понравятся!

Подробнее о видео

Тесто:

* Мука — 400 г
* Теплая вода — 200 мл
* Оливковое масло — 50 мл.
* Дрожжи сухие — 11 г
* Сахар — 1 ст. л.
* Соль —  ⅓ ч. л.

Начинка:

* Томаты — 3–4 шт.
* Моцарелла — 200 г
* Прованские травы — по вкусу

Дополнительно:

Масло для жарки — 200 мл

Дрожжи растворите в теплой воде с сахаром, оставьте на 10 минут до появления пенной шапочки. Муку просейте, добавьте соль. Сделайте небольшое углубление и постепенно вливайте сначала оливковое масло, затем — опару. Заместите тесто и оставьте подниматься на 1,5 часа. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите с них кожицу. Нарежьте кубиками, положите в сотейник с оливковым маслом, доведите до кипения и добавьте специи. Соус готов. Тесто раскатайте тонко и вырежьте кружки. Каждый смажьте томатным соусом, сверху положите моцареллу. Края смочите водой и защипните. Обжарьте пирожки на растительном масле до золотистой корочки, после чего выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.