ПРОВЕРЕНО ВРЕМЕНЕМ ❗ УНИВЕРСАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ КРАФФИНА КОТОРЫЙ НИ ЗА ЧТО НЕ ПОМЕНЯЮ НА ДРУГОЙ

Подробнее о видео

#Краффин#краффинырецепт#Кулич#пасхальныйкраффин#cruffinrecipe#пасхальнаявыпечка#Паска#панеттоне#Пасха
Полный рецепт КУЛИЧ, КРАФФИН 👉

Ингредиенты:
На 5 краффинов диаметром 9 см и один большой диаметром 14 см
мука 800 г
теплое молоко 300- 350 мл( смотрите по своей муке)
соль 1 чл
сахар 160 -200 г (если любите послаще, то смело кладите 250 г)
ванильный сахар 2 пакетика(10 г)
сухие дрожжи 14 г (2 с.л) или живые прессованные дрожжи 42-50 г
желток 5 шт
масло сливочное 100 г
масло растительное 60 мл
сметана 20% 100 мл

сухофрукты:
изюм черный 100г
изюм белый 150г
курага 200 г
клюква 100 г
ликер 5-6 с.л

сливочное масло для прослойки 60 г
для смазывания краффинов ;
желток 1 шт + сметана (или молоко) 1 ч.л
Ingredients:
For 5 kraffins with a diameter of 9 cm and one large one with a diameter of 14 cm
flour 800 g
milk 400 ml
1 tsp salt
Sour cream 20% 100 ml
sugar 160 g (if you like it sweeter, feel free to put 200 -250 g)
vanilla sugar 2 tbsp
yeast 14 g (2 tbsp)
5 yolks
butter 100 g
vegetable oil 60 ml

dried fruits:
black raisins 100g
white raisins 150g
dried apricots 200 g
cherry 100 g
liqueur 5 tbsp

melted butter for the layer 60 g
for lubrication of kraffins;
1 yolk + 1 tsp milk