Краснокочанная квашеная капуста с яблоком #рецепты #еда

Подробнее о видео

Книга "Квасим краснокочанную капусту"


Проба этого салатика из краснокочанной капусты с яблоком.


Рецепт
Краснокочанная капуста квашеная с яблоком
Капуста 400 грамм;
Яблоко (зеленое кислое) - 1/3 -1/2 шт.;
Соль - 2 % от веса.

Краснокочанную капусту тонко нашинковать, добавить соль, помять до выделения сока.
Яблоко нарезать тонкими полосками и добавить в капусту, перемешать сложить в банку, придавить листом капусты и грузиками
Квасить 3-4 дня.
Уже можно кушать!
Капуста получается очень нежной и вкусной.
А если подержать ещё немного в холодильнике для гармонизации вкуса, то будет ещё вкуснее.

Книгу очень рекомендую, там собраны рецепты от простого к сложному.
Все квашения получаются на славу!