МУЖИКИ!РАСЧЕХЛЯЙТЕ КОШЕЛЬКИ😁Мы идем вас покорять 😁 ( далее текст и рецепт в комментах)

Подробнее о видео

Многие просили у меня простых рецептов,ловите👌🏻

Нам понадобится:

Печень куриная-500гр
Пюре брусники~150гр
У меня @proff_puree
Лук-3 средних луковицы
Морковь-1 средняя
Чеснок-2 зубчика
Сахар~60гр
Мёд -по вкусу
Корица-по вкусу
Молоко~100мл
Сливки,у меня 33% -50 мл
Багет белый
Соль,перец-по вкусу
Масло растительное для жарки

Приготовление:

Джем брусничный:

📌В сотейнике соединяем брусничное пюре(если нет пюре,то можно взять ягоду,разморозить,пробить блендером и использовать)мёд и корицу
📌увариваем до легкого загустения(Мин 10 после закипания на сильном огне)
📌остужаем👌🏻

Карамелизированный лук:

📌2 средних луковицы нарезаем средними полукольцами,
📌В сухую сковороду всыпаем Сахар(на 2 луковицы у меня ушло 50-60 гр сахара)
📌растапливаем до состояния карамели👌🏻
📌Всыпаем лук и постоянно помешивая обжариваем его в сахаре(не пугайтесь,сахар сначала возьмется комком,это нормально,если в конце останется нерастопленный комок,его следует просто выбросить)
📌Лук обжариваем до карамельного цвета
📌Остужаем

Печеночный паштет:

📌В сковороду вливаем растительное масло,всыпаем мелко нарезанный лук,натертую на крупной терке морковь и обжариваем постоянно помешивая
📌Добавляем чеснок,перемешиваем
📌Выкладываем печень(печень предварительно промыть и очистить от пленок и всего лишнего)
📌Обжариваем мин 10-15
📌Вливаем молоко и сливки(я люблю нежный паштет,поэтому у меня столько молока и сливок)
📌Солим и перчим
📌Тушим 15-20 мин до готовности на большом огне под крышкой
📌Выкладываем в чашу блендера !частями! и пробиваем до однородности
📌Охлаждаем

Пробиваем частями,потому что блендер не справляется с полным объёмом за раз
В идеале паштет оставить на 2-3 часа в холодильнике,но мы лопаем его еще теплым🤭

📌Багет подсушиваем на сухой сковороде или в тостере
📌Смазываем брусничным джемом
📌Сверху выкладываем паштет и лук

И все,тут вам снесет башню🤤
Наслаждайтесь😁

Конечно можно не выпендриваться с джемом и луком и готовить только паштет,но поверьте оно того стоит🤤
Готовится это всё очень легко и быстро,хоть и кажется что это долго и сложно👌🏻

Вопросы в комментарии⬇️

Ну что,будете готовить?
Захотелось?