Как приготовить Рождественский кекс?🎄

Подробнее о видео

Рождественский кекс 🎄

Подписывайся на @alex_good_cook, тут много вкусного ☺️

🔪 Ингредиенты:

🧈 Масло сливочное — 140 г
🥚 Куриные яйца — 4 шт.
🍭 Сахар — 100 г
🍭 Ванильный экстракт — 5 капель
🍷 Коньяк — 150 мл
🌾 Мука — 200 г
🌾 Разрыхлитель теста — 7 г
🍑 Сухофрукты — 200 г
🌰 Грецкие орехи — 100 г
🧂 Соль — щепотка
🍊 Апельсин — 1 шт.
🍋 Лимон — 1 шт.
🍊 Мандарин — 1 шт.
🍯 Мед — 1 ст. л.

🔪 Приготовление:

1. Сухофрукты промойте и замочите в смеси коньяка и сока одного апельсина минимум на 5 часов.

2. Размягченное сливочное масло взбейте венчиком до белого состояния. Всыпьте сахар и тщательно перемешайте с помощью миксера. Постепенно, продолжая перемешивать, вводите яйца одно за другим.

3. Добавьте ложку меда, ванильный экстракт (или ванилин) и все хорошо перемешайте.

4. В отдельной миске смешайте муку и разрыхлитель. Всыпьте эту смесь в масляно-яичную массу и замесите тесто. Сухофрукты присыпьте небольшим количеством муки и добавьте в тесто вместе с цедрой одного лимона и мандарина. Перемешайте в последний раз.

5. Переложите тесто в форму для выпечки и отправьте в разогретую до 160 градусов духовку на 60-70 минут, до образования румяной корочки. Проверяйте готовность кекса с помощью зубочистки: если она выходит сухой, кекс готов.

6. Дайте кексу остыть, затем проткните его в нескольких местах зубочисткой и смажьте коньяком или соком мандарина. Дайте настояться примерно 30 минут, после чего можно подавать на стол, украсив сахарной пудрой и ягодами.

Обязательно приготовьте этот кекс — он безумно вкусный, нежный и просто тает во рту!

Всем счастливого Рождества! 🎄

#рождество #рождество2025 #новыйгод2025 #кекс #выпечка #сладость #сашаготовит #кчаю