Чизкейк Сникерс

Подробнее о видео

Чизкейк Сникерс 🌰
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 20 см)⠀
⠀⠀
ОСНОВА⠀
⠀
■ 350 г шоколад. печенья⠀
■ 130 г растопленного слив. масла⠀
⠀⠀
НАЧИНКА⠀
⠀⠀
■ 500 г творожного сыра⠀
■ 100 г сахара⠀
■ 150 мл сливок 33-35%⠀
■ 2 яйца⠀
■ 100 г арахиса⠀
⠀⠀
КАРАМЕЛЬ ⠀
⠀
■ 115 г сахара⠀
■ 50 г слив. масла⠀
■ 80 мл горячих сливок 33-35%⠀
⠀⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ⠀
⠀
Раздвижную форму обернуть фольгой и поставить на противень, который в последующем у вас войдет в холодильник. ⠀
⠀
Печенье измельчить, добавить растопленное слив. масло и перемешать. Выложить в форму, утрамбовать. Убрать в холодильник на время приготовления начинки. ⠀
⠀
Смешать творожный сыр, яйца, сливки и сахар с помощью венчика. Выложить начинку на основу и выпекать в разогретой до 130’ духовке примерно 1,5 часа. ⠀
⠀
Остудить в духовке, затем убрать в холодильник на 6-8 часов.⠀
⠀
В посуде с толстым дном растопить сахар, добавить слив.масло комн. температуры и перемешать. Влить сливки и перемешать. Снять с огня,остудить. ⠀
Арахис обжарить. Посыпать чизкейк, полить карамелью и отправить в холодильник на минут 30, чтобы карамель стабилизировалась.⠀
________________⠀
⠀⠀