Bûche roulée Crème de marrons / Chantilly swiss roll

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#buche
Une nouvelle recette de bûche traditionnelle, celle ci est aux marrons !
elle est vraiment très facile a réaliser et surtout très bonne !
Le biscuit roulé est PARFAIT , sans être imbibé il est hyper moelleux, foncez et dites moi votre retour.

Retrouvez toutes mes recettes de bûches ici :

biscuit roulé : cadre de 35/28cm
4 blancs d’œufs
55g de sucre en poudre
4 jaunes d’œufs
40g de sucre en poudre
70g de farine
1 CàC bombée de levure chimique
40g d'huile
40g de lait

Crème de fourrage :
500g de crème de marrons
350g de mascarpone
200g de creme liquide à 30% bien froide
1 CàS de sucre glace