РЕЦЕПТ Опара:
-Молоко (300 мл)
-Сахар (20 гр.)
-Дрожжи прессованные ( 15 гр.)
-Мука (150 гр)
В тёплое молоко добавляем сахар, дрожжи и перемешиваем до растворения. Просеиваем муку, ещё раз перемешиваем и накрываем плёнкой. Отправляем в тёплое место на 30-50 минут, чтобы опара подросла
Тесто:
-Опара
-Соль (4 г)
-Яйца ( 2 шт.)
-Сахар ( 60 г)
-Слив.масло ( 100 г)
-Мука ( +-500 г)
В опару добавляем сахар, соль, яйца и перемешиваем. После этого добавляем мягкое сливочное масло, муку и замешиваем тесто. Муки может понадобиться как больше так и меньше, все зависит от вашей муки. Перекладываем готовое тесто в миску, накрываем плёнкой и оставляем в теплом месте на 1-1,5 часа.
Начинка:
-Моцарелла ( 300 г.)
-Пепперони ( 2-3 пачки)
-Кетчуп
Сборка и приготовление:
Раскатываем тесто в тонкий пласт, смазываем кетчупом, выкладываем начинку и аккуратно скручиваем в рулет. Нарезаем на булочки, выкладываем в 2 стеклянные миски застеленные бумагой ( на бумагу ещё насыпаем сыр) и накрываем их плёнкой. Даем постоять 50 минут в теплом месте до увеличения в объемах и отправляем выпекать в разогретую до 180 градусов духовку на минут 25-35. Готовые булочки смазываем сливоч.маслом+чеснок и посыпаем сверху пармезаном.
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
