Тарталетки из песочного теста.

Подробнее о видео

Песочное тесто для тарталеток

Мука - 320 г
Сливочное масло - 200г
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1/2 ч.л.
Сахар - 2 ст. л. (если нужно сладковатое тесто для десертных тарталеток, если тарталетки нужны для салатов, то можно положить меньше сахара или не класть его совсем)

Тарталетки из песочного теста - идеальная основа для любой начинки. Тарталетки получаются рассыпчатыми и вкусными. Готовятся тарталетки быстро и хранить их можно в течение 1 недели.

В просеянную муку добавляем масло натеретое на крупной терке. Растераем руками масло с мукой, чтобы получились жирные крошки.
Добавляем яйцо, соль. Замешиваем, формируем шар и отправляем в холодильник.
Через 1 час достаем тесто и делим на небольшие кусочки. Теперь каждый растягиваем по формочке. Аккуратно руками распределите тесто так, чтобы оно полностью заполнило формочку до краев. Толщина теста должна быть небольшой - около 2-3 мм. Делаем несколько проколов в тарталетки из песочного теста в серединке вилкой, чтобы они при выпекании не поднялись. Выпекаем при температуре 180 градусов в течение 15 минут до золотистого теста.
Извлекаем из духовки, даем остыть и извлекаем тарталетки из формочек. Тарталетки из песочного теста - идеальная основа для любой начинки.

У меня начинка - салата из курицы, сыра, моркови по-корейски ( без сока), зеленного лука и ложки майонеза.

Раскладываем салат по нашим корзинкам.