ต้มยำไก่น้ำใส | FoodTravel

Подробнее о видео

ต้มยำไก่น้ำใส Spicy Chicken Soup เมนูคู่บ้านที่ทำได้ง่ายๆ น้ำซุปสีทองซดคล่องคอ ด้วยความเปรี้ยวจากน้ำมะขามเปียก เพิ่มความเผ็ดร้อนด้วยพริกทอดที่ใส่โรยลงไป เป็นเมนูที่อร่อยง่ายแค่ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ



วัตถุดิบต้มยำไก่น้ำใส

ประมาณ 2-3 ที่
15 นาที

1. ปีกไก่กลาง 500 กรัม
2. น้ำเปล่า
3. ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด
4. พริกแดง (ตามชอบ)
5. หอมแดง (ตามชอบ)
6. มะเขือเทศ (ตามชอบ)
7. เห็ดฟาง 100 กรัม
8. พริกทอด (ตามชอบ)
9. ต้นหอมผักชี (ตามชอบ)
10. ผักชีฝรั่ง (ตามชอบ)
11. น้ำปลา 3- 4 ช้อนโต๊ะ
12. มะนาว 1ลูก
13. น้ำมะขามเปียก 3 - 4 ช้อนโต๊ะ
14. เกลือ 1 ช้อนชา

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ

วิธีทำต้มยำไก่น้ำใส

1. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง และ พริกแดง
2. จากนั้นใส่ปีกไก่กลางที่ล้างสะอาดแล้ว ใส่เกลือเล็กน้อย
3. เมื่อไก่สุกแล้วใส่เห็ดฟางลงไป หลังจากเห็ดฟางสลด ใส่มะเขือเทศ
4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก ชิมรสตามใจชอบ หลังจากเดือดแล้วปิดไฟแล้วใส่ ต้นหอมผักชี และผักชีฝรั่ง หากชอบความเผ็ดร้อนเติมพริกทอดลงไปด้วย