Жареный рис на сковороде или воке? Оба! Мы вас прикрыли. Наставники Гордона Рамзи Ричард Блейс и Ньеша Аррингтон выведут ваш вчерашний рис на новый уровень с помощью двух удивительных рецептов жареного риса. Ричард использует воке, чтобы приготовить нам жареный рис по-китайски, а Ньеша приносит нам жареный рис по-корейски на сковороде. Но одобрит ли дядя Роджер?Жареный рис с кимчи от Ньеши
Получается 2 порции
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 столовые ложки масла виноградных косточек
1 чили фресно, измельченный
4 унции китайской колбасы, нарезанной кубиками
2 зубчика чеснока
1 кусочек имбиря толщиной 1 дюйм, очищенный
2 чашки оставшегося риса
2 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка кунжутного масла
2 чайные ложки рыбного соуса
½ стакана кимчи
1 пучок зеленого лука, нарезанный
Жаренное яйцо
1 столовая ложка масла виноградных косточек
2 яйца
Кошерная соль
Свежемолотый черный перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Приготовьте жареный рис: в большую сковороду на среднем огне добавьте масло. Как только масло засияет, добавьте чили и колбасу. Натрите на сковороде чеснок и имбирь и перемешайте. Дайте смеси вариться, пока колбаса не начнет карамелизироваться.
2. Переместите ароматические вещества в одну сторону кастрюли. Добавьте рис в свободное пространство и аккуратно разровняйте, чтобы заполнить форму. Увеличьте огонь до среднего.
3. Дайте рису вариться, пока он не начнет лопаться, затем сбрызните его соевым соусом, кунжутным маслом и рыбным соусом. Добавьте кимчи и перемешайте, быстро встряхивая сковороду, чтобы убедиться, что все хорошо перемешано.
4. Поджарьте яйцо: в небольшую сковороду на среднем огне добавьте масло. Как только масло засияет, добавьте яйца, приправьте солью и перцем. Оставьте яйцо жариться до тех пор, пока белки не застынут.
5. Добавьте к рису половину зеленого лука и перемешайте.
6. Выложите сверху рис с яйцом и добавьте оставшийся зеленый лук.
Жареный рис Ричарда в китайском стиле
Получается 2 порции
ИНГРЕДИЕНТЫ
4 столовые ложки кунжутного масла, разделенные
1 небольшая морковь, натертая на терке
1 фунт креветок, очищенных и нарезанных кубиками
2 больших зубчика чеснока, нарезанных
1 кусочек свежего имбиря толщиной 1 дюйм, очищенный и натертый на терке
1 чили фресно, измельченный
1 пучок зеленого лука, зелень нарезанная
2 чашки оставшегося риса
¼ стакана замороженного горошка
2 больших яйца, взбитых
Кошерная соль
2 столовые ложки соевого соуса
Масло чили, для подачи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Поставьте вок или большую сковороду на средний огонь. Налейте в сковороду 2 столовые ложки кунжутного масла и, как только оно закипит, добавьте морковь, креветки, чеснок, имбирь, чили и ½ зеленого лука. Перемешайте смесь и готовьте, пока креветки не начнут розоветь.
2. Добавьте в сковороду рис и горох и перемешайте. Аккуратно распределите смесь по бокам вока, оставляя пустое место в центре.
3. Добавьте яйца в центр сковороды и посолите. Используйте резиновую лопаточку или деревянную ложку, чтобы собрать смесь и полностью приготовить яйца.
4. Полейте рис соевым соусом и перемешайте.
5. Выложите рис и добавьте оставшийся зеленый лук. Подавайте с любимым маслом чили.
Автоматический перевод видео рецепта на русский при помощи Yandex.
Оригинальный ролик:
🍴🌶️ Добро пожаловать на наш канал, посвященный кулинарии! Здесь вы найдете 🍲🥗 множество домашних рецептов, от классических до экспериментальных, а также переводы 🌮 зарубежных кулинарных шоу. 🍲🍳 Мы уверены, что каждый найдет 🍝 что-то по душе и сможет научиться готовить новые блюда. Не забывайте ПОДПИСЫВАТЬСЯ и ДЕЛИТЬСЯ с друзьями! 📣👨👩👧👦
📌
📌 Facebook:
📌 Instagram:
📌 Telegram:
📌 Viber:
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
