Вкуснейший пирог к чаю с заварным кремом и малиной

Подробнее о видео

Пирог с заварным кремом и малиной.
Заварной крем:
🔶️молоко-280мл.
🔶️ваниль или ванильный сахар-1шт.
🔶️куриный желток-1шт.
🔶️сахар-80гр.
🔶️мука-15гр.
🔶️кукурузный крахмал-15гр.
Тесто:
🔷️яйца-2шт.
🔷️щепотка соли
🔷️сахар-150гр.
🔷️молоко-60мл.
🔷️растительное масло-80мл.
🔷️цедра 0,5 лимона
🔷️мука-230гр.
🔷️разрыхлитель-10гр.
Для украшения:
🔶️ малина и фисташки

Выпекать при 180° 45-50 минут.
Форма 25-26см.
➡️Сначало приготовим заварной крем:
Сахар смешать с ванилью, желтком, влить немного молока, затем всыпать муку с крахмалом. Оставшееся молоко хорошо подогреть в сотейнике( не кипятить), влить его в заварной крем. Хорошо перемешать, перелить в сотейник, довести до кипения. Варить 1 минуту до загустения на среднем огне.
Накрыть пищевой плёнкой  немного охладить. Можно переложить в кондитерский мешок, а можно выкладывать ложкой на  тесто.
Для теста:  Яйца перемешать с сахаром и щепоткой соли. Добавить цедру лимона, влить молоко и масло. Хорошо перемешать, всыпать муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешать. Вылить тесто в форму 25-26см.(с пергаментной бумагой).
Сверху выложить заварной крем, малину( у меня замороженная). Посыпать фисташкой. Выпекать при 180° 45-50 минут до сухой палочки. Остудить пирог, нарезать. #пирогсмалиной #заварнойпирог #пирогсзаварнымкремом #выпечкакчаю #выпечка_лианы #выпечка