懷念的好滋味「榨菜肉絲麵」！暖心又暖胃

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懷念的好滋味「榨菜肉絲麵」！暖心又暖胃

「很想念阿嬤，以及那道榨菜肉絲麵」
一位朋友私訊大叔
希望可以教教榨菜肉絲麵
想念阿嬤的時候都能回味😢
這道經典的國民小吃很健康營養
吃榨菜有助增進食慾，還能助消化、解便秘
但要注意高血壓的人不要過度食用喔

🥬食材🥬
🔸麵條
🔸肉絲
🔸榨菜
🔸蔥白

🧂調味料🧂
🔹米酒
🔹醬油
🔹鹽(不到一湯匙)
🔹雞精粉(一湯匙)
🔹胡椒

🍳作法🍳
1️⃣ 將肉絲倒入米酒、鹽、白胡椒、太白粉醃製
2️⃣ 熱鍋放入蒜頭拍打、蔥白炒香後，放入榨菜、肉絲拌炒約3~5分鐘後加入些許米酒
3️⃣ 將熱水倒入炒好的榨菜肉絲，加入鹽、雞精粉、胡椒攪拌即可
4️⃣ 另一爐熱鍋倒入些許沙拉油，將麵放入約3~5分鐘撈起即可

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