История еды: Пицца.

Подробнее о видео

История Пиццы: От Древнего Рима до Современных Времен | Нефудблогер

В этом видео на канале "Нефудблогер" мы начинаем новый цикл "История еды". Сегодняшний выпуск посвящен легендарному блюду - пицце! Узнайте, как плоская лепешка древних народов превратилась в одно из самых популярных блюд мира. Мы расскажем о происхождении пиццы, её исторических корнях, связанных с различными культурами, и о том, как пицца стала символом итальянской кухни.

Какие кулинарные секреты скрывает пицца? Почему важно использовать дрожжевую закваску, и как её приготовление связано с древними традициями? Как пицца завоевала сердца людей от Неаполя до Нью-Йорка? Все ответы в этом увлекательном выпуске.

Если вам интересно погружаться в историю кулинарии и узнавать неожиданные факты о своих любимых блюдах, то обязательно смотрите это видео и подписывайтесь на канал! Не забудьте оставить комментарий, если вам понравилась история пиццы и поделитесь, какие блюда вы хотели бы увидеть в следующих выпусках.

Теги: #ИсторияПиццы #Кулинария #Нефудблогер #Пицца #ИтальянскаяКухня #ИсторияЕды #РецептыПиццы

00:00 - Привет! О новой серии видео и почему я начал это снимать.
01:35 - О пицце в целом и ее технологической концепции в кулинарии.
03:29 - История пиццы как история хлеба.
06:00 - Кто же предок пиццы - обзор древнейших образцов и сведений из разных народов.
09:40 - Рисунок "самой первой пиццы" в Помпеях - о чем он нам говорит?
11:27 - Ближайшие исторические "родственники пиццы" - кто они и откуда?
14:13 - Дрожжи для пиццы - какие? История хлебной закваски.
17:33 - Рецепты теста для пиццы из интернета - почему это НЕ настоящее тесто для пиццы.
21:51 - Пицца имеет китайские корни?
23:08 - Откуда взялось само слово "пицца"? Германская, итальянская и греческая теории.
26:34 - Первые письменные упоминания о слове "пицца" после 1000 года н.э. - источники.
28:29 - "Неаполитанский след" в истории и две настоящие, "чистые" пиццы. Сколько должно быть ингредиентов в правильном рецепте и почему?
30:20 - Разбираем состав и технологию приготовления традиционного канонического теста для пиццы. Различия между твердыми и мягкими сортами пшеницы и муки.
32:03 - Почему можно похудеть, питаясь итальянской пастой?
35:58 - Всегда ли пиццу делали с оливковым маслом?
38:03 - Правда ли, что первой пиццей была "Маргарита"?
39:09 - Правда ли, что пицца Маргарита названа в честь королевы Италии? Взламываем легенду о пиццайоло Рафаэле Эспозито.
43:17 - Пицца вступает в 20 век. Как она попала в Америку и как она стала изменяться.
46:30 - Окончание Второй Мировой войны и причины роста популярности пиццы.
48:17 - Технология приготовления пиццы попадает в список нематериального культурного наследия Юнеско - причины и последствия.
49:26 - Как и почему пицца в мире утратила идентичность и как она вытесняем традиционные национальные блюда.
51:13 - "Пиццайоло" и "пиццер" - в чем разница?
53:02 - Финал. Подписывайтесь, оставляйте комментарии и рекомендуйте это видео друзьям =)

Исследователь/Автор/Ведущий/Продюсер/Камера/Свет/Звук/Мотор/Монтаж:
Владимир Несмашный ака Воль Де'Мар #Нефудблогер

Реклама в наших видео - notfoodblogger@gmail.com
#Владимир #Несмашный