送阿嬤的禮物「三層滷豬腳」！滿滿孝心滷出幸福味

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送阿嬤的禮物「三層滷豬腳」！滿滿孝心滷出幸福味

一位孝順的朋友私訊大叔
想在今年阿嬤生日時
滷一鍋阿嬤最愛的滷豬腳送給阿嬤🐷
感謝阿嬤的照顧跟疼愛😭💕💕💕
怎麼滷得透徹滷得入味油亮
先炒過逼出油脂再慢慢滷透
香氣四溢搭配油亮的色澤✨✨
跟著大叔的秘訣做準沒錯

🥬食材🥬
🔸豬腳
🔸三層肉
🔸薑片
🔸蒜末
🔸蔥段
🔸辣椒圈
🔸滷包
🔸蛋
🔸油豆腐
🔸豆干

🧂調味料🧂
🔹米酒
🔹醬油
🔹胡椒粉
🔹冰糖
🔹可樂

🍳作法🍳
1️⃣ 豬腳、三層肉放入滾好的水中汆燙熟透後，以清水洗淨去除雜質後瀝乾
2️⃣ 倒入少許油熱鍋，放入薑片、蒜末、蔥段、辣椒圈爆香，最後放入三層肉、豬腳拌炒逼出油脂
3️⃣ 倒入米酒、醬油、胡椒粉、冰糖調味，最後放入150cc的可樂
4️⃣ 將一鍋沸騰的熱水倒入蓋過所有食材，放入滷包、蛋、油豆腐、豆干蓋鍋悶煮1個半小時即可完成

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