Разновидностей пахлавы огромное множество, но отталкиваясь от того, что я увидел в своих путешествиях по Ближнему Востоку, основа основ любой версии этого десерта – тончайшее тесто 👌 Обычно это тесто катаифи, растянутое до полупрозрачного состояния 💔
Как и во всех своих рецептах, я не претендую на классику, а стараюсь показать свою доступную версию. Мой вариант прост, а это вытяжное тесто вполне может стать основой для других ваших десертов: пирогов, штруделей - и даже мясных рулетов 🙌
Небольшой совет: не стоит привязываться только к грецким орехам, сюда подойдут любые, как и сухофрукты! А для любителей пряностей предлагаю добавить в сироп звездочку аниса и пару семян кардамона и проварить.
Заменой сахара могут стать 100 г меда и 100 мл кипятка, тщательно перемешанные друг с другом
Ингредиенты:
Тесто:
💫 300 г муки
💫 3 ст л растительного масла
💫 100 мл кипятка
💫 1 яйцо
💫 щепотка соли
Начинка:
💫 100 г орехов
💫 100 г чернослива
Сироп:
💫 150 г сахара
💫 150 мл воды
Всем мира, любви и душевного чаепития ❤️
#десерты
#выпечка
#рецепты
#вкусноедвижение
#константиноганезов
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
