Strietzel / Faschingsgebäck / Kirchweih-Küchle

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In Bayern gibt es dieses traditionelle Gebäck zu Fasching oder auch zu Kirchweih. Natürlich ist es auch das ganze Jahr über ein leckeres Gebäck, ähnlich zubereitet wie die Faschingskrapfen aber innen mit einem Hohlraum. Am besten schmecken sie frisch gebacken. Man kann sie aber auch gut bevorraten (einfrieren).

Rezept ca. 24 Stück

500 g Mehl
80 g Zucker
60 g Butter oder Margarine
30 g frische Hefe
2 Eier
180 ml Milch
1/2 TL Salz
1 Päckchen Vanillezucker

etwas Puderzucker zum Bestäuben

zum Ausbacken:
1 - 2 Liter neutrales Speiseöl oder alternativ 1-2 kg Butterschmalz
(z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)

Backtemperatur:
160 ° C
pro Strietzelseite ca. 2 Minuten