Поверьте, такое вы вряд ли пробовали в Беларуси. Одно из простых, самых народных и ярчайших блюд практически ежедневной крестьянской кухни северной Болгарии, к которому если добавить добрый ломоть белого хлеба и брынзу - и будет потрясающий ужин. Ладно, давайте научу готовить :)
Перец (только не тот толстый "калифорния" из магазина, а нормальный, летний) выкладываем прямо на угли и как следует запекаем, периодически поворачивая. Когда вся кожица потемнеет - перец готов. Складываем в любую емкость, чуть присаливаем (потом легче чистится) и накрываем крышкой минут хотя бы на 10, чтобы перец чуть обмяк и остыл, но обязательно под крышкой!
Пока перец остывает - готовим соус.
Столочь в кашицу с небольшим количеством соли пару зубчиков чеснока, добавляем 2-3 столовые ложки винного уксуса, 6-8 столовых ложек подсолнечного масла (на видео смотрите, там видно, хотя я и наливаю на глаз), хорошенько перемешиваем.
Чистим перец прямо руками, кожица снимается легко, постарайтесь перчики не разрывать, внутри вкусный сок! Постарайтесь оставить ножки, за них потом брать удобно =) перчики складываем в глубокую тарелку или любую мисочку.
поливаем сверху перец заливкой и оставляем хотя бы на 10-15 минут, чтобы он хорошо пропитался.
Теперь берем рукой прямо за хвостик и целиком отправляем в рот =) За семечки не беспокойтесь, они ничему не мешают =)
Приятного вам чисто болгарского аппетита =)
---
Ведущий/Продюсер: Владимир Несмашный
Камера/монтаж: @m3ntor.r
Канал в Telegram:
Facebook:
Instagram:
Группа в OK:
Группа в VK:
======
И еще! #НЕФУДБЛОГЕР Kitchen Studio - это еще и студия, куда можно привести детей и сделать лучшие фото маленьких поваров или их собственное кулинарное шоу, где вы можете сами попробовать свои таланты, где можно провести оригинальный корпоратив для небольшой компании, и можете стать не только гостем настоящего кулинарного шоу, но и попасть в наши рецепты с видео в качестве дегустатора совершенно бесплатно!
======
Заказать толстый дубовый стол как у нас ЛЮБОГО размера -
======
Реклама в наших видео - notfoodblogger@gmail.com
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
