Королевская ватрушка с малиной 🥧Ингредиенты (форма 22 см):
Крошка:
-Мука – 190г
-Сахар – 70г
-Соль – 1/4 ч.л.
-Разрыхлитель – 1/2 ч.л.
-Сливочное масло – 70г (холодное)
Творожная начинка:
-Творог – 360г
-Сахар – 130г (если любите менее сладко, можете уменьшить ~ на 20г)
-Соль – уверенная щепотка
-Ваниль (сахар/экстракт/ванилин)
-Сметана – 60г
-Яйца – 2 шт (С0)
-Малина
Приготовление:
1. Начинаем с крошки: смешиваем все сухие ингредиенты (муку, сахар, соль, разрыхлитель), добавляем холодное сливочное масло и перетираем его в крошку. Убираем получившуюся крошку в холодильник
2. Для начинки перетираем творог с сахаром, солью и ванилью, добавляем сметану, затем вводим яйца и хорошо перемешиваем
3. Собираем ватрушку: выкладываем крошку (чуть больше половины от общего количества), формируем бортики, выливаем творожную массу, выкладываем равномерно малину и посыпаем оставшейся крошкой
4. Выпекаем в хорошо разогретой до 180°C духовке до золотистости (~ 40-50 минут) (*Ориентируйтесь на особенности вашей духовки)
5. Даем ватрушке остыть до комнатной температуры, затем помещаем в холодильник до полного охлаждения и стабилизации
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
